Livro: The Latin American Cookbook
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R$323,29 à vista no PIX (5% de desconto)"Um tributo épico às muitas culturas e comunidades lindas da América Latina" - José Andrés
A seleção mais abrangente e variada de receitas já publicada de uma das regiões mais fascinantes e diversas do mundo - sob a tutela do chef peruano de renome mundial, Virgilio Martínez
Raramente a incrível variedade de culinárias das costas tropicais do México às ilhas geladas no sopé da América do Sul foi documentada de forma tão abrangente quanto nesta coleção. O chef estrela global e sensação peruana Virgilio Martínez é o curador, com um mergulho pessoal profundo na cultura alimentar de cada região, iguarias culinárias e ingredientes locais. O resultado: mais de 600 receitas notáveis que dão vida à vibração da América Latina e suas inúmeras influências - indígenas, europeias, asiáticas e muito mais.
Descubra receitas tradicionais e populares para cozinheiros domésticos da Argentina, Belize, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Equador, El Salvador, Guatemala, Guiana, Honduras, México, Nicarágua, Panamá, Paraguai, Peru, Suriname, Uruguai e Venezuela, com pratos que vão desde os mais icônicos - empanadas, tamales, arepas, tortilhas, quesadillas e tacos - até especialidades menos conhecidas - batata frita chilena, ensopado de abóbora nicaraguense e sopa de Páscoa equatoriana.
Número de páginas: 429
Dimensões: 19.05 x 3.81 x 27.94 cm